1、金线莲煮水10分钟左右，再浸泡20分钟比较好。

2、把新鲜的金线莲洗净沥干水分，待用。起锅，清洗干净锅，倒入清水两碗，金线莲若干，煮水7---10分钟。

3、金线莲中富含多种氨基酸和微量元素，牛磺酸、多糖类成分，金线莲干品中营养要通过沸水沏泡或煮开才可以分离出来，一般一天反复煮3次即可。