步骤1

准备食材：滑菇150克、牛肉100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2

滑子菇洗净备用。

步骤3

牛肉洗净切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

锅中烧热水，放入牛肉、料酒，焯水2分钟，捞出备用。

步骤7

砂锅内倒入牛肉、滑菇、姜片加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。

步骤8

接着加入盐、鸡精调味。

步骤9

最后撒上葱花即可。