步骤1

准备食材：鱿鱼200克、藕50克、芹菜30克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、红椒30克、小葱1根、淀粉10克、姜1块、干锅酱30克

步骤2

鱿鱼洗净切段。

步骤3

藕去皮切片。

步骤4

芹菜切段。

步骤5

红椒切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

姜切片。

步骤8

首先碗中倒入鱿鱼，加入淀粉搅拌均匀。

步骤9

然后起锅倒油，油热将鱿鱼炸至断生捞出备用。

步骤10

接着另起锅倒油，放入姜、干锅酱炒出香味。

步骤11

接下来倒入鱿鱼、芹菜、藕、红椒、盐、鸡精、少许清水翻炒3分钟。

步骤12

最后撒上葱花即可。