1、主料：鲜虾仁50g，油菜200g，植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，葱、姜少许。

2、虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。

3、油菜洗净切成3.3cm段，油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起。

4、再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。