1、准备牛肉、洋葱、青椒；

2、牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。

3、洋葱，青椒切丝，锅中加少量油，入牛肉大火翻炒后盛起。

4、洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加适量盐， 少量红糖，孜然调味，出锅装盘。