1、牛肉用高压锅压45分钟左右即可。

2、高压锅的原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，所以牛肉用高压锅压45分钟左右即可。

3、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。

4、锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时，当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

5、当加温至限压阀发出较大的嘶响声时，要立即降温。

6、如果喷气声音突然停止，应立即关闭燃气。