1、生姜腌制能存放半年左右。

2、用来腌制的姜可以选择嫩姜，这样腌制出来的口感会更好。洗干净的姜一定要晾干才可以进行腌制，不然腌制过程中就有可能出现变质的情况；在腌制过程中，可以隔段时间把装姜的瓶子稍微拧开一点口跑跑气，以防里面的气体太多后期会出现炸瓶。