1、羊肉腌制两个小时。

2、腌制羊肉时首先要准备好一块新鲜的羊肉和一些调制腌料的材料，孜然粉、辣椒粉、盐、料酒等，然后将羊肉洗干净，沥掉水分，再用吸水纸吸干水分，之后将羊肉切成小块儿，最后将切好的肉块放进一个容器里面，并向里面加入腌料抓匀腌制即可。