1、原料：土豆500克、盐50克。

2、土豆洗净后擦干表皮；

3、将粗盐平铺在锅底，然后将土豆整齐的码在盐上，不要砬到锅底；

4、可以多加点盐，盖住土豆；

5、加盖子，用小火烘烤土豆，整个过程20分钟，停顿关火四次，隔三分钟再开火，时间20分钟内；

6、20分钟后关火，焖5分钟左右即可。