1、红烧肉大概需要一个半小时左右。

2、红烧肉的烹饪时间还是比较久的，一般用高压锅的话需要炖三十分钟到四十分钟就好，但如果大家使用的是平常普通的锅，那最好是能够炖上一个半小时到两个小时为好，炖好以后开盖用中火将汤汁煮至浓稠即可盛盘。

3、如果时间短，肉的脂肪还在肉里，一般2个小时左右的话，脂肪就被90%分解了。这样对人身体健康有好处。当然这个时长跟大家自己的喜好也有关系，喜欢吃硬一点的话，则可以少一些时间。除此之外，制作红烧肉的肉块大小也是会影响到这个时间的，肉块越大，自然烹饪所需要的时间也就越长。相反，肉块越小，烹饪时间便会短一些。