1、吃不完的银耳可以冷冻。

2、鲜银耳冷冻保存时，将鲜银耳装入食品盒中，放在冰箱冷冻存放即可，保存得当，可以存放三个月左右的时间。若鲜银耳的数量比较多，可以用食品袋分开保存，这样便于食用和烹饪。银耳是常见的食材，可以用于制作牛奶银耳羹、银耳炖雪梨等美食。