没有玉米淀粉可以用什么代替 没有玉米淀粉可以用什么代替吗

美食推荐2024-01-26 15:04:21未知

没有玉米淀粉可以用什么代替 没有玉米淀粉可以用什么代替吗

1、绿豆淀粉,绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。绿豆淀粉制作起凉粉也是绝佳的。

2、马铃薯淀粉,马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。它还是是一种良好的增稠剂,可以用来制作酱料,制作出来的酱料色泽通透明亮。

本文标签: 可以用  玉米淀粉  

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