1、腌鸡蛋需要先将鸡蛋清洗干净，并晾干表面上的水分；

2、然后把鸡蛋用温水加盐浸泡30分钟，接着用白酒浸鸡蛋20分钟

3、再将白酒浸泡的鸡蛋从泡酒盆里拿出，放在盐堆里

4、最后将粘满细盐的鸡蛋用保鲜膜块密封包紧严实，放在稍微凉一点的地方，等待一周就可食用了。