步骤1

食材： 鹅肉500克、姜1块、大葱1段、小葱2根、 八角2个 、 生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、糖1勺、醋1勺、水淀粉适量、清汤适量、油适量。

步骤2

大葱切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

鹅肉切成小块。

步骤5

锅中水沸后，倒入鹅肉焯水，捞出沥干。

步骤6

热锅下油，放入猪油、姜片、小葱、八角、倒入鹅肉。

步骤7

调入生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、糖1勺、醋1勺，炒至入味，注入适量清水煮开。

步骤8

倒入板栗，转小火加盖焖煮1小时，即可出锅装盘。