1、开锅后，10到20分钟咸肉就熟了。

2、清蒸咸肉：咸猪肉1000g、姜适量。

3、步骤：咸猪肉用凉水泡一夜.（根据猪肉咸的程度决定泡的时间)，咸肉洗干净，切。开水焯一下。捞出控干水分。放些姜丝。放高压锅里蒸，上汽蒸20分钟即可。