芥末白肚的做法, 芥末白肚怎么做

美食推荐2024-02-02 23:10:45佚名

 芥末白肚的做法,  芥末白肚怎么做

步骤1

准备食材:猪肚200克、盐2茶匙、醋1茶匙、料酒1汤匙、味精1茶匙、香油1茶匙、芥末10克、大葱1段、蒜3瓣、食用油适量。

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步骤2

姜切末。

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步骤3

蒜切末。

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步骤4

葱切段。

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步骤5

猪肚用刀剔去污油,刮净表面涎液。

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步骤6

猪肚洗净后放入开水中氽过捞出备用。

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步骤7

再用盐、醋、揉搓除去异味,再用清水清洗干净。

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步骤8

放入锅内,加入料酒、盐和葱段、少许姜、适量清水煮20分钟。

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步骤9

将猪肚取出晾凉。

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步骤10

芥末中加入味精、盐、香油兑成汁备用。

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步骤11

煮熟的猪肚用刀切成薄片。

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步骤12

锅中倒油,油热加入少许姜、蒜,炒出香味后,再调入调好的料汁,再加适量清水煮开一起淋在肚片上即可。

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本文标签: 芥末白肚做法  芥末白肚  凉菜  

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