步骤1

准备食材：鸡胗125克、剁椒200克、小米辣5克、青椒10克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。

步骤2

鸡胗洗净切条。

步骤3

小米辣洗净切圈。

步骤4

青椒切丝。

步骤5

蒜切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。

步骤9

起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。

步骤10

然后加入鸡胗、花椒、料酒、生抽翻炒3分钟。

步骤11

接着加入青椒、剁椒继续翻炒2分钟。

步骤12

接下来加入盐调味。

步骤13

最后撒上葱花即可。