鱼香肉丝用什么地方的肉最好(鱼香肉丝用哪种肉)

美食推荐2024-02-20 01:56:31佚名

鱼香肉丝用什么地方的肉最好(鱼香肉丝用哪种肉)

1、用里脊肉最好,肉质比较嫩。

2、鱼香肉丝(Yuxiang shredded pork),是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。

3、鱼香肉丝是一道著名川菜,其辣咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。

4、2018年9月10日,在备受关注的“中国菜”中被评为四川十大经典名菜;2021年12月,入选省级“天府名菜”。

本文标签: 什么地方  鱼香肉丝  

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