腌制烧烤鸡翅是一道美味又简单的家常菜，下面是具体步骤：

材料：

鸡翅中500克

蒜末适量

姜末适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

料酒适量

辣椒粉适量

黑胡椒粉适量

油适量

做法：

1. 将鸡翅中洗净后切成小块备用，块大小根据个人口感自行调整。

2. 在一个大碗里，加入适量的生抽、老抽、蒜末、姜末、糖、盐、料酒、辣椒粉、黑胡椒粉，调成酱汁。

3. 将鸡翅块放入酱汁中，用手搅拌均匀，使鸡翅均匀地沾满酱汁，腌制15-30分钟。

4.在烧烤之前，将腌制好的鸡翅块倒入少量油中，煎至鸡翅块表面呈金黄色。

5. 烧烤过程中可以翻动鸡翅块，以保证均匀受热，烤至表面焦黄即可。

6. 最后撒上适量的辣椒粉、黑胡椒粉和葱花，即可食用。

小贴士：

1. 腌制时间不宜过长，以免影响口感；

2. 烤制时间可根据自己喜好调整，可以烤至表面金黄色，也可以稍微烤久一些；

3. 可以根据自己的口味调整调料使用量，使酱汁的味道更符合个人口感。