1、准备好蜜薯,蜜薯从地里挖出要放一段时间才会甜。

2、把蜜薯放盆子里加清水浸泡一会搓洗干净。

3、蜜薯放久了两头会有点干，或有坏的，把两头切掉弃之。

4、锅里放一个蒸架，把蜜薯放在蒸架上，不喜欢蒸的就直接放水里煮。

5、把盖子盖起来，大火把水煮沸再转中小火蒸25-30分钟左右即可。

6、蒸好的蜜薯用支牙签或一支筷子扎一下，能轻易地扎透就是熟了，如果不能就再多蒸一会。