1、准备玉米粒罐头300克，青椒80克，豌豆粒罐头50克，火腿50克，胡萝卜30克，植物油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，水淀粉适量。

2、玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分，备用。

3、青椒去蒂，去子，洗净，切成丁。

4、火腿切成丁，备用。

5、胡萝卜去皮，洗净，切成丁。

6、炒锅置火上，倒油烧热，放入胡萝卜丁用大火翻炒。

7、炒至胡萝卜变软时，放入青椒丁继续翻炒。

8、青椒炒蔫后，下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加盐和味精调味，炒匀后用水淀粉勾芡即可。