1、主料：白萝卜；辅料：虾、葱、淀粉；调料：食盐、料酒。

2、大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。

3、虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。

4、虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开。

5、煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝。

6、萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可。