1. 洗干净一个贝贝南瓜，将其切成两半，将籽和纤维挖出。

2. 预热烤箱至200°C，将南瓜两半放在烤盘上，刷上橄榄油或黄油，用锡纸包好。

3. 将南瓜放入烤箱，在烤箱中层烤制1小时至熟软。

4. 取出烤好的南瓜，稍稍晾凉后，用勺子将其肉挖出。

5. 可以将南瓜肉用搅拌机打成泥，搭配不同调料食用，也可以用来做南瓜饼、南瓜汤等食物。