1、在淘米后在米粒中加入少许精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。如此米饭就会香喷喷的没有陈米的味道。

2、在煮饭的时候可以少放入些陈醋，煮出来的米饭不容易馊，而且还很清香。

3、可以在煮饭的时候加几滴食用油，如此米饭就不容易粘锅了。

4、煮饭最忌讳的就是水的多少，多了米饭会粘稠，少了会夹生，所以必须学会控制水量。