1、苦瓜煮4分钟左右就熟了。

2、苦瓜放入开水中煮四分钟左右即可，没必要煮太长时间，煮时间较长，营养成分流失。苦瓜切片，放少许盐，锅里烧开水。待开水沸腾，把盐过的苦瓜串下水，用勺子拌几下，过几分钟，撂起来，放上你自己喜欢的调料就可以了。