1、食材：榴莲壳3瓣、榴莲核2-5个、排骨300克、姜3片、枸杞1把。

2、买一个榴莲，取肉吃掉，果壳及果核留着。

3、果壳取果囊部分，洗净切块。果核洗净。

4、排骨切块，洗净。枸杞1小把洗净。

5、姜切片备用。

6、将排骨放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。

7、将枸杞、榴莲壳块放入锅中，大火煮开转小火炖煮40-60分钟。

8、收锅前加盐调味，盛起食用。