1、确定豆瓣酱密封之后，把豆瓣酱置与阴凉通风处即可，但最好在保质期到来之前吃完如果豆瓣酱要经常拿出来食用的话，就不用刻意储存，可以把它放在冰箱里保存；

2、肯定是需要用保鲜膜封起来，然后直接放在冰箱里面冷藏，这样的话就可以保存新鲜感，但是一定要快点吃掉，因为自己制作的豆瓣酱是会坏掉的。