1、薏米质地比较坚硬，而且外面还有一层薄薄的种子的膜，所以它很难煮透。一般来说如果不浸泡拿来就煮，至少需要煮2-3个小时才能够把它煮透、煮熟、煮烂。

2、在煮薏米之前都把它清洗一下，然后浸泡，如果能用温水浸泡更好，如果没有用温水用凉水浸泡，需要泡一夜。泡完了这一夜之后，薏米就能够吸收水分，它就膨胀起来了。膨胀起来之后就比较容易煮熟，一般煮个40多分钟也就熟了。但是薏米没有太多的粘性，如果放大米或者是放一些糯米的话，煮出来的薏米粥比较有粘性，比较好吃。