1、准备材料:芹菜，花生米，大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。

2、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。

3、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。

4、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。