1、材料：鸡、白萝卜、玉米、姜片、姜丝、料酒、食盐。

2、鸡处理干净，切成块状，用料酒腌制五分钟。

3、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。

4、开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。

5、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。