1、原料：西生菜、蒜、小米椒、香葱、紫洋葱、白糖、蒸鱼豉油。

2、西生菜洗净，撕成小块放在盘中。

3、蒜，香葱，紫洋葱，小米椒切末。

4、冷油放糖，糖化后倒入蒜，香葱，紫洋葱，小米椒沫翻炒出香味，关火倒入蒸鱼豉油。

5、将炒好的蒜汁浇在西生菜上，蒸锅里上汽放入装西生菜的盘子蒸10分钟。