1、黄瓜清洗干净切，把首尾切掉。在黄瓜下方放两根筷子，一边放一根。

2、刀与黄瓜呈90度角，将刀垂直切下，切成2毫米宽的薄片。黄瓜不要切断，正好切成摆放筷子的地方就可以了。整根黄瓜切好的样子。

3、将黄瓜翻过来，没有切到的一面朝上。

4、这回刀和黄瓜呈约135度的角，还是将刀垂直切下，切成2毫米宽的薄片。照样是不要切断，切到筷子的位置就可以了。整根切好的样了。

5、整个黄瓜切好后，用手轻轻拉开，黄瓜不会断。将切好的黄瓜放入盘中。