1、将买回来的田螺放在水盆里养2~3天，并在水里滴入少许植物油，田螺闻到油味后，就会将肚中的泥沙吐尽。

2、将活泥鳅放入清水中，滴人几滴菜油，1分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净。

3、洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹，只要用两根筷子从鱼嘴插人鱼腹，夹住肠子后搅数下，便可以往外拉出肠肚，然后洗净即可。