1、蛋黄不能生吃。因生鸡蛋黄不易消化且含有致病菌，吃后可能会导致身体健康受到不良影响，引起不适症状，建议日常将鸡蛋煮熟后再吃。

2、生鸡蛋黄中可能存在致病菌寄生的情况，如大肠杆菌、沙门氏杆菌等，吃生鸡蛋黄，致病菌可以通过饮食进入胃肠道内，侵袭胃肠道黏膜诱发胃肠道炎症，出现胃肠道胀痛、恶心、腹痛和腹泻等症状，导致体内营养物质流失。同时，生鸡蛋黄的蛋白质结构较为紧密，相对熟鸡蛋而言不易消化，容易出现腹胀、恶心等症状，因此为避免身体健康受到不良影响，生鸡蛋黄不可以吃。

3、日常适量吃熟鸡蛋黄，可以为机体补充营养物质以及能量，避免体内营养物质缺乏。此外，若吃了生鸡蛋黄后需要观察自身情况，若出现胃肠道胀痛以及腹泻等症状，则需要及时就医治疗，降低对身体产生的不良影响。