1、蒜苔吃不完可以将剩下的装进不透气的塑料袋中，把袋口扎紧，放入冰箱中保存，可以随时取出食用。

2、还可以在蒜苔的表面洒一层水，将其放置在阴凉湿润的地方保存即可。

3、购买时选择整齐圆滑、粗细匀整、色泽深绿的蒜苔，美味还有利于保存。