1、挑选外形完整的，表面有损伤、虫害或有洞的不宜选购。

2、最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜新鲜，可以长时间去保存。

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说过南瓜很熟了，这样的南瓜吃起来很甜。

4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。

5、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越来越好。