1、南瓜去皮，洗净，切成片，均匀摆放在一个大盘子或者框里。

2、放太阳下晒两天左右（不需要太干），接下来用水洗一遍后弄干水，接着用盐擦匀，加入辣椒面拌均匀。

3、将抹好盐和辣椒的南瓜放入蒸锅里，蒸熟后捞出。

4、等蒸熟的南瓜晾干水分，继续放在户外阳光下晒干。

5、等南瓜干编程深色，捏的时候没有水分挤出，有一定的硬度就可以了。