1、鸭肠30秒左右。鸭肠是一种非常容易熟的食材，在煮制的时候如果鸭肠的两边出现了打结的情况，就说明鸭肠已经可以食用了。如果喜欢脆嫩的鸭肠，只需要在锅中滚两圈就可以吃了，如果喜欢吃绵软有嚼劲的鸭肠，可以放在锅中煮30秒左右之后食用。

2、鸭心需要煮30-60分钟。提前将鸭心用水泡去血水后，放入卤料汤中炖煮30分钟左右后再泡制30分钟左右即可食用。注意浸泡鸭心的时间不能太短至少1个小时左右，焖煮鸭心的时间不能太长，若是时间太久容易使得鸭心煮烂，影响食用口感。