1、主料：猪大骨头适量。

2、辅料：莲子1把、鲜桂圆10粒。

3、调料：食盐适量。

4、做法：猪大骨头洗干净飞水，去血腥。

5、莲子一把，用热水泡软，去掉里面的莲心。

6、把莲子、筒子骨、桂圆放进砂锅接足量的水开始炖，桂圆也可以到汤炖了一半的时候加进去。

7、一般炖两个小时以上就可以了，炖汤一定要至肉类软烂，这样才利于营养的吸收。

8、最后加入适量的盐就可以了，不建议再放鸡精类提鲜。