1、食材：鱿鱼须、洋葱、小米辣、杭椒、蒜片、姜片。

2、鱿鱼须清洗干净，锅中倒水，水开后下鱿鱼，放入姜片，料酒，焯水后捞出沥干水分。

3、锅中倒油，爆香姜，蒜，小米辣，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入洋葱翻炒，再放入鱿鱼须，杭椒。

4、翻炒均匀后加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒、一勺蒜蓉辣酱，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻，翻匀即可盛出锅。