1、黄油在常温20摄氏度下放2-3天就会变坏，常温越高变坏速度越快。

2、黄油在15摄氏度的情况下，3-4个小时就会软化，到夏季保存黄油一定要放冰箱。冰箱冷藏2-8摄氏度下，可以保存6-12个月，冷冻情况下可以保存12-18个月。