1、冷冻保存。首先可以将买回来的小米辣清洗干净之后将水分沥干最后用保鲜袋包住之后保存在冰箱的冷冻室，这样可以长时间的保存，而且吃的时候随时拿就可以了。

2、晒干保存。可以将买回来的小米辣晒干之后保存在阴凉干燥的地方，这样保存几个月。