1、乌鸡斩大块，用一块姜拍散，一撮花椒煮开水，把乌鸡放入焯开，捞出洗净。

2、另一块姜切片，和乌鸡，红枣，玫瑰一起放入煲中。

3、煲1小时调入盐，胡椒粉。

4、继续煲一小时。

5、撇去浮油，过滤汤汁，乌鸡汤即完成了。趁热喝可感受到什么才是真正的美味。