1、土豆3个去皮洗干净，胡萝卜是配菜用1小根；

2、土豆用工具切成狼牙的样子，如果没有应手的工具，随便切条也可以的；

3、胡萝卜同样切条，洋葱小半个切条，在备点香葱；

4、炒勺放油，放入麻辣料炒香，根据自己的食材的量放，可以后期尝尝咸淡，在适当放一点，不要一次就倒多了；

5、用油轻微炸一下调料，这样香气散发的更大；

6、加水，水不要加多，先少量放一点；

7、放入土豆条和胡萝卜条，这时看看水的量，和食材一平就可以，大火加热后中火煮炖大约5分钟，土豆就熟了，放入洋葱；

8、大火收一下汤汁，在放入香葱炒匀出锅。