1、把猪肉洗干净放机器里打成专泥，放在盘子里。

2、再放点生粉属，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋在上面。

3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。

4、烧一锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。

5、把葱切成葱花，放小碟子里面。

6、十分钟后关火再虚蒸二分钟，把葱花撒在上面。

7、另起锅，放油，爆香大蒜，加点酱油。关火。