1、平菇500克、盐15克、姜15克、葱20克、酱油10克。

2、方法：蘑菇撕一下，洗一遍，用手挤掉水分，再洗一遍，再挤掉水分。放花生油，五花肉，酱油，炒一下，下蘑菇翻炒几下

3、添加适量水，加盐。水开再转小火煮个六七分钟，可以再多煮一会，开大火，鸡蛋打散，淋入汤里，要一只手拿碗慢慢倒，另一只手拿勺子搅拌汤。放上香菜，搅拌一下就可以出锅了！