1、糯米淘洗干净，用温水泡软泡透。

2、藕切成半圆形连刀片(即一刀不断二刀断的藕夹)，每片约0.3厘米厚。

3、将泡好的糯米装在每个藕夹内，摆入碗中。

4、上屉蒸约半小时取出，摆入盘内。

5、勺内加水150克及糖，蜂蜜熬化至浓，浇在酿好的藕夹上即成。