1、原料;红豆、五花肉、盐。

2、五花肉切小块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲洗干净。

3、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。

4、五花肉和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。

5、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。

6、入盐调料即可。