1、主料：鸭血1盒、丝瓜2根。

2、辅料：油1汤匙、料酒1汤匙、盐10克、味精2克、葱适量、剁椒10克。

3、丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。

4、把鸭血出盒，切块。

5、把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。捞出备用。

6、起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。

7、放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。

8、加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。

9、放入丝瓜块，烧制3分钟。

10、加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。