1、准备食材：油200ml、虾仁50g、香肠50g、河粉300g、水200ml、葱姜蒜各10g、豆瓣酱10g。

2、河粉泡软，虾去掉虾线，辣椒切碎，香肠切小片，葱、姜、蒜切碎。

3、锅中加10ml油，放入10g辣椒，10g豆瓣酱和葱、姜、蒜10g炒香。

4、再放入50g香肠，50g虾仁翻炒均匀，加入300ml水，小火煮10分钟，放入300g河粉，煮5分钟即可。